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核桃、山核桃、喙核桃,你都认识吗?它们到底有什么区别?

媒体:植物智  作者:内详
专业号:喙核桃 2025/10/8 19:51:15

很多朋友分不清核桃、山核桃、喙核桃,经常把三者弄混淆,以为山核桃和喙核桃就是野生的核桃,其实不然,三者完全是不同的植物。

本文列举了6点不同之处,看完就能完全区分三者的不同之处了。

1.核桃

形态特征

核桃是核桃科核桃属落叶乔木,高达20-25米;树冠广阔芽具芽鳞;髓部成薄片状分隔。叶互生,奇数羽状复叶;果实近于球状,直径4-6厘米,无毛。

花期5月,果期10月。

产地

产于华北、西北、西南、华中、华南和华东。分布于中亚、西亚、南亚和欧洲。生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地带,在我国平原及丘陵地区常见栽培。

喜欢肥沃湿润的沙质壤土,常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。种仁含油量高,可生食,亦可榨油食用;木材坚实,是很好的硬木材料。

2.山核桃

形态特征

山核桃是核桃科山核桃属落叶乔木,高达10-20米,胸径30-60厘米,果核倒卵形或椭圆状卵形,有时略侧扁,具极不显著的4纵棱,顶端急尖而具1短凸尖,20-25毫米长,直径15-20毫米

4-5月开花,9月果实成熟。

产地

产于我国浙江和安徽。适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷,海拔可达400-1200米。

果仁味美可食,亦用以榨油,其油芳香可口,供食用,也可作配制假漆;果壳可制活性炭;木材坚韧,为优质用材。

3.喙核桃

形态特征

喙核桃是核桃科喙核桃属落叶乔木,高约10-15米,胸径达60-80厘米,树皮灰白色至灰褐色,果核球形或卵球形,有时略成背腹压扁状,顶端具1鸟喙状渐尖头,并具6-8条不明显的细纵棱,连喙长约6-8厘米,径4-5厘米

产地

产于贵州南部、广西、云南东南部,我国台湾有栽培。越南也有分布。常生长在沿河流两岸的森林内

其种仁含油率高,可榨油作为食用和工业用;木材质地坚韧,是优良的军工、乐器用材。

果实

保护级别

该种列入中国国务院1999年8月4日批准的《国家重点保护野生植物名录(第一批)》:Ⅱ级;《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》(IUCN):濒危 (EN)。

野生树

三者区别

1,同科不同属:三者都是胡桃科乔木,但同科不同属,更不同种,彼此有很大区别;

2,高度不同:胡桃最高,可达25米,山核桃其次,高度可达20米,喙核桃最矮,可到最高15米;

核桃果核

3,果实大小不同:核桃果实最大,直径4-6厘米;喙核桃其次,直径4-5厘米;山核桃最小,直径15-20毫米;

4,果实价值不同:三者均可榨油食用,核桃和山核桃种仁均可炒熟后食用,而喙核桃的种仁不能食用;

山核桃果核

5,珍稀程度不同:喙核桃濒临灭绝,是国家二级保护植物,但核桃和山核桃不是。

6,产地不同:核桃产于华北、西北、西南、华中、华南和华东;山桃桃产于浙江和安徽、湖南、湖北等山区;喙核桃产于贵州南部、广西、云南东南部。

喙核桃果核

园林价值

核桃树冠广阔,树阴浓,树皮洁净,是良好的庭荫树、行道树,园林价值最高;山核桃和喙核桃也有较高的园林价值。

结语:以上三个品种,看完后就很好区分了,适应性最广的是核桃,哪个最有市场前景呢?各有千秋,园林价值最高的还是核桃。

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