尖鳍鲤，学名Cyprinus acutidorsalis Wang，隶属于鲤形目（Cypriniformes）、鲤科（Cyprinidae）、鲤亚科（Cyprininae）和鲤属（Puntioplites Smith）。此外，它还被称为海鲤或海鲫，是我国所特有的，生活在咸淡水交汇处的鲤科鱼类。与普通鲤鱼相比，尖鳍鲤的体型更为修长，近似三角形，且背鳍显著隆起。据研究显示，尖鳍鲤主要分布在我国的海南省南渡江、万泉河水系，以及广西钦州沿海的少数河口中。

▲ 体型与栖息地

尖鳍鲤这一独特的鲤科鱼类，不仅在我国咸淡水交汇处有着广泛的分布，更因其独特的生物学特性而备受关注。其体型修长，近似三角形，背鳍显著隆起，这些特征使其在众多鱼类中脱颖而出。此外，尖鳍鲤还拥有广泛的栖息地，包括海南省的南渡江、万泉河水系，以及广西钦州沿海的少数河口，这些都为其种群的繁衍生息提供了良好的条件。

▲ 适应能力

尖鳍鲤不仅能在淡水中生存，还能在盐度为0.25%~0.75%的水域中孵化出胚胎，显示出其对盐度的耐受能力高于普通鲤鱼。经过一周的驯化后，尖鳍鲤幼鱼能适应该盐度高达2.5%，远超野鲤幼鱼的0.6%。成鱼则能在盐度为1%~2.5%的水域中正常生长，其盐度适应能力同样优于普通淡水鲤鱼。此外，尖鳍鲤还具有生长速度快、适应能力强和食性广泛等特点，在2~35℃的范围内都能正常生长。

▲ 食性和经济效率

在食物方面，尖鳍鲤属于偏动物性的杂食性鱼类。随着生长时期的变化，其摄食的生物种类也会有所调整。这使得尖鳍鲤具有较高的综合经济效率，起捕率高达95%以上。同时，其肉质细腻且富有弹性，出肉率也高于普通鲤鱼，达到75%~78%，显示出其巨大的生产潜力。

▲ 营养价值

▲ 蛋白含量

尖鳍鲤不仅以其独特的生物学特性吸引人眼球，还因其高蛋白含量的背部肌肉而备受推崇。其粗蛋白质含量高达16.77%，远超多数常见淡水养殖鱼类。这样的蛋白含量水平在杂食性鱼类中实属罕见。

必需氨基酸（EAA）是人体不可或缺的，但机体自身无法合成或合成速度较慢，因此必须从食物中摄取。尖鳍鲤肌肉中的必需氨基酸总含量达到5.68g/100g，这一数值不仅超越了FAO/WHO的氨基酸评分标准（AAS），更显示出其作为优质蛋白质来源的潜力。特别是赖氨酸，这种对儿童生长发育、人体免疫增强以及大脑组织思考能力提升至关重要的氨基酸，在尖鳍鲤的肌肉中含量高达544mg/g，远超FAO/WHO的标准及鸡蛋蛋白的含量。这使得尖鳍鲤成为赖氨酸的重要来源，其ASS和CS评分也分别达到1.60和1.23，不仅高于标准，更胜过南美鲱鱼、大口胭脂鱼等鱼类。

最近由于环境污染和过度捕捞的影响，尖鳍鲤的数量逐渐减少，目前仅在广西钦州等少数地区还能发现其踪迹。因此，保护这一珍稀物种的野生种群资源显得尤为重要。池塘可采用混养模式，搭配尖鳍鲤的鱼类包括鳙鱼、鲢鱼、青鱼和草鱼等家鱼。具体的搭配比例可根据实际情况灵活调整。由于尖鳍鲤的抢食能力相对较弱，因此在养殖过程中，应避免放养过多抢食能力强的鱼类，如草鱼和罗非鱼等。

由于尖鳍鲤在自然环境中生活在盐度为1%~2%的半咸水中，因此直接从原产地引进的野生尖鳍鲤，在放入池塘前必须进行半咸水到淡水的驯养过程，以避免因应激反应而导致的死亡。具体的驯养步骤包括：首先，创建一个淡水暂养池，其水深低于暂养池池水深度的一半，并加入海水晶配制成盐度为1.6‰的半咸水。随后，从第二天开始，每天逐步增加池塘水至暂养池，使盐度逐渐降低。到第9天时，将水池中的水排掉一半，加入等量的池塘水至满。第10天，即可将尖鳍鲤转移至已培育好的池塘中。整个驯养期间需保持24小时不间断打氧，并在第3天开始少量投喂饲料，其中可拌入大蒜素以增强其适应性。

▲ 鱼种放养

池塘可采用混养模式，搭配尖鳍鲤的鱼类包括鳙鱼、鲢鱼、青鱼和草鱼等家鱼。具体的搭配比例可根据实际情况灵活调整。由于尖鳍鲤的抢食能力相对较弱，因此在养殖过程中，应避免放养过多抢食能力强的鱼类，如草鱼和罗非鱼等。

▲ 日常管理

日常管理中，需注意饲料的投喂。投喂的饲料应保证粗蛋白含量大于35%，粗脂肪含量大于4%。投喂时间应分为早晚两次，投饵量控制在所有鱼体重的2%~4%之间。

水质管理方面，应每日观察池塘水质变化，确保其符合健康生长的要求。定期测量水质指标，如溶解氧、pH值和氨氮含量等，以判断水质状况。通常，水体透明度应维持在20cm以上，溶解氧不低于5mg/L，氨氮浓度不超过0.02mg/L，同时将pH值控制在6.6至8.3的范围内。在夏季，由于水温升高，应适当增加水深并开启增氧机，以防止水体过热。养殖过程中，需根据水质情况及时排污和换水，以保持池塘水质的稳定。

疾病预防方面，在鱼塘用药时，应首选生态制剂。可以定期向池塘中补充光合细菌、芽孢杆菌和EM菌等有益微生物，它们能加速有机质分解，提升池塘生产力。同时，定期进行改底、消毒和杀虫操作，也可通过加入蛭弧菌等高效杀菌剂来预防疾病。此外，适时全塘泼洒漂白粉或生石灰也是有效的预防措施。对于季节性鱼病，应做到早预防、早治疗，通过增强鱼体体质和提高抵抗力来实现健康养殖。